Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g nötfärs (eller blandfärs)
- 2 stora gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljong tärningar
- 2 burkar krossade tomater
- 1 påse taco-kryddmix
- 500 g färska champinjoner (ev. i burk)
- 1 röd paprika (hackad)
- 1 gul paprika (hackad)
- 200 g dessertost (peppar)
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1-2 msk oregano
- 1-2 msk timjan
- 2 msk salt, efter egen smak
- 1 msk mald svartpeppar ,efter egen smak
- 20 droppar tabasco
- 2-4 torkade chilifrukter
- Jalapeno (finhackad), efter egen smak
Gör så här
- Stek köttfärsen tillsammans med den finhackade löken och vitlöken i en stekpanna och häll därefter över det i en stor kastrull.
- Stek champinjonerna och tillsätt dom i den stora kastrullen.
- Tillsätt resterande ingredienser och kryddor (förutom osten och grädden).
- Låt koka ihop ca 15 minuter, därefter tillsätt osten och grädden, låt puttra på svag värme i ytterligare 10-15 minuter.
- Smaka av med kryddorna, ni får prova er fram hur mycket ni vill ha av dom olika kryddorna, jag själv tog på ett måfå lite av varje.
- Servera med taco chips, ris eller pasta:
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
