Madame Ediths Räkpaj – Lättlagat
En lättlagad och riktigt god räkpaj!
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl mjöl
- 125-150 g smör
- 2-3 msk vatten
- Fyllning:
- 200 g skalade räkor
- 100-200 g frysta blandgrönsaker
- 1 påse Blå Bands Citron & Dillsås
- 3 dl mjölk
- 3 ägg
- Aromat
- Vitpeppar
Gör så här
- Blanda mjölet, smöret samt vattnet till en lätt smulig deg och tryck ut den i en pajform
- Blanda såspulver och mjölk och låt koka upp.
- Ställ i vattenbad så det svalnar snabbt och vispa sedan i äggen när det är svalt.
- Lägg de tinade räkorna samt grönsakerna i botten på pajen och fyll på med ”äggsåsen”.
- Täck med ost och eventuellt tomatskivor och ställ in i ugnen på 200C i cirka 20-30 minuter. Äggsåsen ska ha ”stannat” och ytan ska ha fått fin färg.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Ostpaj på Allerum Präst med räkor
…på kräftkalaset komplettera med räkpaj – julbordet är också ett passande ställe!
Gunillas förföriska räkpaj
När jag hittade detta receptet i en tidning på åttiotalet så tänkte jag först utesluta ett par av ingredienserna. (Min man är nämligen inte…
Skaldjurspaj
Tips till pajen Grunden. Lägg salladsblad i botten på det gräddade pajskalet innan du lägger i räksalladen, så blir inte pajskalet mjukt och fuktigt.…
Räkpaj
Alla som blivit bjudna på denna paj älskar den! Superenkel och snabb att tillaga.
Birgits räkpaj
Jättegod paj vars recept jag fått av min kompis Birgit. Inga konstiga ingredienser utan bara en räkpaj.