Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 8 potatisar
- 1 morot
- 2 palsternackor
- 3 dl mjölk, 3%
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 kvistar broccoli, ca 250 g
- 2 stjälkar selleri i skivor
- 1 strimlad stor purjolök
- 2 lökar i tunna klyftor
- 2-3 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk hackad basilika
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 dl riven lagrad ost
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
- Skiva potatis, morot och palsternacka tunt. Koka det i mjölken tillsammans med buljongtärningen, ca 5 min. Lägg i broccolin, skuren i mindre bitar, selleri, purjolök och lökklyftor. Koka ytterligare ett par min.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner vitlök, basilika, salt, peppar, hälften av osten och grädden.
- Bred ut alltsammans i en smord ugnssäker form.
- Strö över osten.
- Grädda i 200* ca 40 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
