Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 100 g palsternacka
- 125 g rotselleri
- 550 g morötter
- 30 g purjolök
- 45 g bladselleri, inkl. tunna blad
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 12 dl vatten
- ½-1 tsk salt
- Ev. peppar
- Persilja
- Turkisk yoghurt
Gör så här
- Skala och skär alla rotgrönsaker, purjolök och bladselleri i tärningar eller skivor. Häll dem i en kastrull och fyll med vattnet och saltet.
- Låt koka tillsammans med buljongtärningen. När de är mjuka är soppan färdig, peppra om så önskas.
- Servera med bröd, en klick Turkisk avrunnen youghurt och lite persilja, färsk eller torkad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
