Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 550 g fläskfilé i strimlor
- Smör till stekning
- 2 rågade tsk röd currypasta
- 1-2 tsk salt
- 775 g Findus wokgrönsaker, Thai röd curry (wok + sås)
- 1 burk kokosmjölk, 400 ml
- 2 tsk socker
- Ca 3 msk Ketjap Manis, indonesisk söt soja
- ½ citron, pressad saft
- 1 liten burk skivad ananas, 227 g
- ½-1 dl cashewnötter
Gör så här
- Stek fläskfiléstrimlorna i smör i en wokpanna.
- Salta och rör ner currypastan på slutet av stekningen, rör tills currypastan smält och allt köttet fått ta del av den.
- Ta upp köttet och lägg på en tallrik.
- Häll wokgrönsakerna i woken och stek eller puttra tills grönsakerna är al dente och såsskivorna smält.
- Häll sedan över köttet och rör runt. Nu häller man i kokosmjölken, socker, Ketjap Manis, citronsaften och de 4 ananasskivorna, delade i cm-stora bitar.
- Smaka av, tillsätt mer soja eller citronsaft efter behag.
- Grytan blir mediumstark.
- När grytan stod på bordet strödde jag över några cashewnötter (på begäran av mitt ena barnbarn).
- Koka tills grytan är tillräckligt varm. Servera med kokt ris.
- Ät och njut!!!
Kommentarer
@Petra Dahlgren
God wok, dock lite "klen" för vår smak. Vi klickade i en hel del sambal oelek för att få lite hetta. Mycket enkel att tillaga.
@lennart edvardsson
Det var det bästa vi ätit på länge och enkelt att tillaga, toppen! Full pott såklart!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
