Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 4 portioner
- 1 pkt bacon (140 g)
- 400 g Lammfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 2 schalottenlökar
- 1 ägg
- 1 msk färsk timjan
- 1 dl vitt vin
- 2 dl vispgrädde
- 140 g ädelost
- 100 g spenat
- Salt och svartpeppar
- Smör och olja till stekning
Gör så här
- Strimla baconet fint och stek krispigt i lite olja. Finhacka vitlök och schalottenlök och blanda ihop tillsammans med färs, lök, ägg, timjan, salt och peppar.
- Rulla till fina små bollar och stek sedan på medelvärme i smör och olja. Slå över vinet, låt koka in och tillsätt därefter vispgrädde.
- Smula ned osten och låt puttra ihop ca fem minuter, späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
- Vänd ner bacon, spenat och smaka av med salt och peppar. Servera med ris.
Kommentarer
@Carola Nilsson
Mycket gott! Fungerar helt klart som bjudrätt också.
Hade ingen spenat. Jag använde också gräddädelost på tub, 175 gram till 1 kg lammfärs. Nöjde mig med ett paket bacon som jag "strösslade" över innan servering.
@Christina Enblom Falk
Mycket gott! Lite annorlunda och nytt. Jag hade matlagningsgrädde och lät baconen rinna av ordentligt men det blev väldigt krämigt ändå och saknades knappast fett. Barnen var dock inte så förtjusta. De åt mest klyftpotatis som vi hade till.
@L8 Sjödin
mordgott! Verkligen vardagslyx! tro vad du äter på helgernna? :)
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
