@Minimala smördegspajer med olika fyllningar

Minimala smördegspajer med olika fyllningar

Finns en del liknande recept, men min äggfyllning är speciell samt jag gör dessa på färdigköpt smördeg. Bra till picknick, buffé eller matsäck på stranden.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Smördeg, färdigköpt (i mitt fall hade jag ett paket med tio plattor)
  • Muffinsformar i aluminium, minst 20-30st
  • Fyllningsförslag:
  • Rökt skinka, ca 100 g, finhackad
  • 1 gul lök - finhackad
  • 1 tsk italiensk salladskrydda (eller bara basilika)
  • 5 små körsbärstomater halverade
  • ca 200 gram köttfärs, stekt och tacokryddad
  • 1/2 burk tacosås, medium eller hot
  • 1 liten burk kantareller
  • Salt
  • Peppar
  • Till ägg-ostfyllning att ha ovanpå de andra fyllningarna:
  • 3 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 burk keso
  • Riven ost av olika styrka och smak, 1-2 dl
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Sätt på ugnen, 225 grader.
  2. Börja med smördegen, kavla ut tunnare på mjölat bord. Klä sen muffinsformarna med deg, ställ på ugnsplåt.
  3. Gör sen de olika fyllningarna.
  4. Fördela i formarna. Ev krydda lite extra i varje form, kan ju vara så att man vill ha lite olika kryddning fast samma grundfyllning.
  5. På detta hälls/skedas äggostblandningen så det når upp till kanten på muffinsformen.
  6. In i ugnen. Grädda i 225 grader ca 15 minuter, kolla så smeten stannat ordentligt och du fårr fin gulbrun färg på pajerna.
  7. Servera med sallad.
  8. Pajerna går bra att frysa, eller sätt i kylen o ta med till picknick nästa dag, ha gärna med olika burkar med plockgrönsaker då, små tomater, gurka i stavar eller bitar, isbergssallad.

Kommentarer

@Mia Wallin
självklart kan du ha kräftor - om du menar kräftstjärtar ... ;)
@Anette Engman
Snälla svara snabbt! Kan man ha kräftor i detta recept, ska ha fest på lördag.
@Mia Wallin
Du kan nog utesluta keson, men det är det som gör att det blir saftigt, tuggigt och gott. Ta kesella, eller extra riven ost, möjligen lite mer mjölk om du helt vill utesluta keson. Du får testa! Lycka till!
@Britt-Marie Gustafsson
låter gott en liten fråga måste man ha keso i eller kan man bara utesluta det? vad kan man ha istället?
@Ulrika Ekman
Dessa pajer gjorde jag till min buffé. Jag fyllde dom med din skinkfyllning. Dom blev sååååå goda. Och så smidiga att göra med färdigköpt smördeg. Dessa kommer jag garanterat göra lite då och då. En klar femma. Tack för receptet Kram Disen
@Helene Hedvall
Nu har jag fått blodad tand på små pajer o det kan jag tacka dig för det går så smidigt att göra dessa.Och dom smakar bra med perfekt att frysa in.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar