Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Dolmar:
- 1 huvud spetskål, plockade blad
- 500 g kycklingfärs
- ½ tsk färsk riven ingefära
- ½ dl olivolja
- Färsk koriander
- 1 grön chilifrukt
- 2 klyftor vitlök
- 1 bananschalottenlök
- 1 msk sweet chilisås
- 3 msk soja
- 2 dl kokt bulgur
- 3 msk mörk sirap (ej i färsen)
- Tillbehör:
- Jasminris
- Salladslök
- Crème fraiche
- Sweet chilisås
- Färsk koriander
Gör så här
- Koka bulgur och låt den svalna.
- Lösgör försiktigt spetskålens blad (skär runt rotsocken först) Blanchera kålbladen ca 1½ minut i en stor gryta kokande vatten. Kyl sedan i kallt vatten. Lägg upp och låt torka.
- Riv ingefära och mixa ihop lök, koriander, vitlök och chilifrukt (utan kärnor och innervägg om den är stark) med olivoljan.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vänd ner i kycklingfärsen och blanda ner bulgur, soja och sweet chilisås.
- Fördela smeten på spetskålbladen och vik till dolmar.
- Stek dem i smör tills de blir lite brynta och lägg dem sedan i en ugnssäker form. Ringla sirapen över och stek i ugn ca 25 minuter.
- Servera med jasminris, strimlad salladslök, crème fraiche, och sweet chilisås och dekorera med korianderblad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
