Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Mojo-Rojo
en spansk kryddig och ljusrödpaprikasås med okänt ursprung, den har en markant vitlökssmak som passar till grillat kött som biff, kyckling och även lax.
Ingredienser
- 20 klyftor vitlök
- 3 skivor vitt bröd
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 ägg
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 4 röda spetspaprikor
- ½ tsk cayennepeppar
- ½ tsk salt
- 2 dl olivolja
- 4 msk vatten
Gör så här
- Rosta rosta paprika och hela vitlökar med skal i ugnen 40 minuter på 175 grader.
- Dra av skal från paprika och vitlöken.
- Lägg i en skål
- Skär kanterna av brödet och tärna det. Lägg i skålen med vinäger, ägg, spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar samt salt.
- Mixa i mixa alltsammans till en jämn röra
- Tillsätt oljan droppvis och kör till en tjock sås. Vattnet kan du spä med så att du får en såsig konsistens på din Mojo Rojo-sås som nu är klar att servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
