LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 1 st röd spansk pepparfrukt
- 3 st schalottenlökar
- 3 st vitlöksklyftor
- 4 st morötter
- 2 msk olivolja
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 st apelsin, rivet skal
- 4 dl apelsinsaft, pressad
- 7 dl morotsjuice
- 0,5 msk vinäger
- 0,5 tsk salt
- 50 g smör
- Toast:
- 150 g getost, (chèvre)
- 0,5 dl kesella
- 1 krm svartpeppar, nymald
Gör så här
- Sätt ugnen på 275°. Kärna ur och strimla pepparfrukten, skala och strimla lök och vitlök.
- Skala och grovhacka morötterna
- Hetta upp olivolja i en gryta.
- Rör ner det strimlade och låt fräsa under omrörning.
- Tillsätt buljongtärning, apelsinskal, pressad apelsin och morotsjuice.
- Koka soppan 5-10 minuter.
- Mixa soppan slät med mixerstav, smaka av med vinäger, salt och smör.
- Koka upp och servera med toast.
- Toast:
- Blanda getost, kesella och svartpeppar med i en gaffel i en skål. Skär 6 brödskivor och bred på getostkrämen. Gratinera högt upp i ugnen tills osten
- får färg, 3-5 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
