Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 liten zucchini, ca 200 g
- Olja till stekning
- Ca 500 g nöt- eller blandfärs
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 msk tomatpuré
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 2 dl rödvin
- 1 dl vatten
- Potatismos:
- 8-10 potatisar
- 2-3 msk grädde
- 1 ägg
- 2 msk smör
- Salt
- Peppar
- Hackad timjan
- Gratinering:
- 1 dl riven ost
- Servering:
- Sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala löken och finhacka den. Ansa och finhacka zucchinin. Fräs löken i lite olja i en gryta. lägg i köttfärsen och stek under omrörning tills den får färg. Tillsätt smulad buljongtärning, tomatpuré, pressad vitlök och zucchini och fräs under omrörning ca 3 minuter. Häll i rödvin och vatten. Koka på svag värme ca 25 minuter.
- Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten under lock. Häll av kokvattnet. Mosa potatisen i kastrullen och häll på grädde. Blanda ner ägg och smör och smaka av med salt och peppar. Vänd ner lite hackad timjan.
- Lägg färsen i en smord ugnsform. Bred moset över som ett lock. Strö över den rivna osten och gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Servera gratängen med sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
