Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 6 potatisar
- 2 morötter
- 2 palsternackor
- 1 bit rotselleri
- 1 liten purjolök
- Salt
- Peppar
- 1 tsk timjan
- 2 dl riven ost
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- Färs:
- 400 g nötfärs
- 3/4 dl ströbröd
- 1 ½ dl mjölk
- Salt
- Peppar
- 2 tsk tomatpuré
- ½ -1 msk fransk senap
- 1 ägg
- Garnering:
- Riven ost
Gör så här
- Ugn 200º.
- Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna i matberedaren. Strimla purjolöken. Koka allt i saltat vatten ca 5 minuter. Slå av vattnet.
- Blanda rotfrukterna med salt, kryddor och ost. Häll hälften i en smord form.
- Låt ströbrödet svälla i mjölken ca 10 minuter. Blanda alla ingredienserna till färsen. Bred den över rotfrukterna och lägg på resten av rotfrukterna. Häll över grädden.
- Strö över riven ost och grädda nederst i ugnen 25-30 minuter. Servera gratängen med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
