Szegediner gulasch
En mustig gryta med fläskkött och surkål.
Ingredienser
- 500 g skinkstek
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 tsk rosmarin
- 3 dl köttbuljong (fond + vatten)
- 1 dl grädde
- 2 msk mjöl
- 2 tsk soja
- 100 g bacon
- 1-2 syrliga äpplen
Gör så här
- Skär köttet i mindre bitar. Skala lök och morötter. Hacka löken och strimla morötterna.
- Hetta upp smöret i en gryta. Bryn kött, lök och morötter. Tillsätt kryddor och buljong och låt puttra i 5 min. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner det i grytan. Låt sjuda i 5 min. Tillsätt soja.
- Strimla baconet och stek det knaprigt. Kärna ur och skär äpplena i småbitar. Blanda bacon och äpple och strö det över grytan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Skinkstek i gjutjärnsgryta
Fantastisk skinkstek som passar bra vid något speciellt tillfälle och kanske inte riktigt till vardags då den tar en stund att göra. Den är…
Kalops på fläskkött
Blir både billigare och godare (enl. mig). En skinkstek till bra pris är inte svårt att hitta. Sen är det bara att skära ner…
Långputtrande gryta av skinkstek med mycket smak.
En långputtrande köttgryta där smakerna fått gotta ihop sig och köttet blir så där mört och fint att det nästan smälter i munnen.
Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära
Mycket mycket gott.
Köttgryta a´la Ankar
Festlig gryta med fläskkött och svamp. Enkelt att göra och mycket god. Grytan blir bara mustigare om den görs en dag innan den ska…
