Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g högrev eller märgpipa
- 2 gula lökar, ca 250 g
- 2 morötter, ca 200 g
- 2 palsternackor, ca 200 g
- 150 g rotselleri
- 7½ dl vatten
- 2½ dl rött vin
- 2 köttbuljongtärningar
- 1 lagerblad
- 7 svartpepparkorn
- 3 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk timjan
- 200 g skogs- eller vita champinjoner
- 2 msk vetemjöl
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skär köttet i tärningar. Skala och klyfta löken. Skala och skiva morot, palsternacka och rotselleri.
- Lägg det i en kastrull tillsammans med vatten, vin, köttbuljongtärningar, lagerblad, pepparkorn och tomatpuré. Låt koka upp.
- Lägg i köttet. Låt sjuda ca 30 minuter. Tillsätt pressad vitlök, timjan och champinjoner skurna i kvartar. Låt sjuda ca 15 minuter till.
- Red av grytan med vetemjölet utrört i lite vatten. Låt koka 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
