Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 750 g blandade rotfrukter, t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka
- 1 gul lök
- 8 dl vatten
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
- 100 g rökt fläsk
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl lätt creme fraiche eller grädde
- 1 dl hackade färska örter, t ex timjan, rosmarin, gräslök
Gör så här
- Skala rotfrukter och lök och dela dem i bitar.
- Mixa rotfrukter och lök, lite i taget i en matberedare
- Häll hälften av blandningen i en kastrull.
- Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka ca 5 min.
- Mixa soppan slät i en matberedare
- Skär fläsket i små tärningar. Skala och hacka vitlöken. Fräs det i smör i kastrullen.
- Häll i den mixade soppan, de okokta rotfrukterna,
- creme fraiche och örter.
- Låt soppan koka ca 5 min. Smaka av med salt
- Servera med bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
