Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 1 silverlök
- 1 selleristjälk
- 1 morot
- 1 msk olivolja
- 4 lammlägg
- 2½ dl skivade champinjoner
- 1 lagerblad
- 2 timjankvistar
- 2 dl rött vin
- 500 g krossade tomater på burk
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader. Finhacka löken och tärna sellerin och moroten fint. Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Bryn lammläggen cirka fem minuter, vänd dem så att de blir jämnt brynta runtom. Bryn läggen i omgångar om det behövs. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.
- Lägg löken i pannan och fräs två-tre minuter. Tillsätt selleri, morot och champinjoner. Fräs cirka fem minuter tills grönsakerna börjar mjukna. Blanda ner lagerblad och timjan.
- Tillsätt rödvin och fräs två minuter tills reducerat till hälften. Tillsätt de krossade tomaterna och koka upp. Lägg lammläggen i en ugnsfast gryta och häll över tomatsåsen. Lägg på ett lock och ställ in grytan i ugnen. Låt sjuda i ugnen två timmar. Vänd lammläggen efter halva tiden.
- Servera med kokt potatis och ångkokta bönor.
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
