Mustig tomatsoppa

Otroligt god och mustig tomatsoppa med sting i!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 lök
1 paprika,
ärska eller frysta champinjoner (mängd efter smak)
1 bit purjolök
1 liten burk majs
2 burkar krossade tomater
vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 klyfta vitlök
1 tsk sambal oelek
chilisås sweet´n sour
salt
peppar
andra kryddor tex. basilika
stekmargarin

Gör så här

Hacka alla grönsaker. Låt champinjonerna vattna ur i en stekpanna och tillsätt margarin. Bryn lök och paprika tillsammans med svampen tills de fått färg. Häll över grönsakerna i en gryta. Lägg i purjon och majsen och häll därefter i de krossade tomaterna. Häll i lika delar vatten som tomater tillsammans med buljongtärningen. Tillsätt kryddor, vitlök, sambal oelek och chilisåsen. Koka upp och låt puttra i några minuter. Servera gärna med vitlöksbröd!

Kommentarer

@Lillemor Johansson

Mycket god soppa fast den är en aning omständig och kladdig att göra eftersom man måste skålla tomaterna. Jag hade bara paprikapulver hemma så jag tog en kryddblanding som jag hade gjort förut istället, kommer inte ihåg vad det var för kryddor men det passade bra.