Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Ingredienser
- 500 g utskuren biff i skivor
- Salt
- Svartpeppar
- 200 g nachochips
- ½ strimlat isbergssalladshuvud
- 2 dl gräddfil
- Svarta bönor:
- 400 g sköljda svarta bönor, 1 burk
- 2 msk olivolja
- 1 finhackad röd chili
- 1 kruka hackad koriander
- 1 tsk flingsalt
- Cheddarostsås:
- 1½ msk smör
- 1½ msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 200 g riven cheddar
- Salt
- Ev muskot
Gör så här
- Blanda bönorna med resten av ingredienserna och låt dra en stund.
- Smält smöret till såsen i en kastrull. Vispa i mjölet. Tillsätt mjölken, lite i taget och vispa hela tiden. Sjud under omrörning i ca 5 minuter, tills såsen tjocknat. Rör ner osten i omgångar till en slät sås. Smaka av med salt och ev lite muskot.
- Salta och peppra köttet. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna i 2-3 minuter per sida. Låt vila några minuter och skär sedan biffen i sneda bitar.
- Fördela nachochipsen på 4 tallrikar, en plåt eller bricka. Strö över sallad och bönor. Lägg på köttet och toppa med klickar av cheddarostsås och gräddfil.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Fräsch kycklingtaco med Pico de Gallo
Söker du efter ett fräscht alternativ till vanliga tacos? Det här receptet smakar som de tacos som man beställer i Mexiko. Vi äter våra…
Tacolåda
LCHF
Fräscha fisktacos
Ett lätt och modernt recept som går att variera på olika sätt. Det går lätt att variera kryddningen för mer eller mindre sting.
Dryck vi tror du gillar
