Ingredienser

Ca 250 g pasta farfalle

Ca 200 g broccoli

2 dl matlagningsgrädde

4 msk pesto (eller efter smak)

1 msk honung

Salt

Peppar

Garnering:

Ca 200 g brysselkål

100 g mozzarella

1 dl riven gratängost

2 vitlöksklyftor

50 g valfria groddar eller skott (kan uteslutas)

Ca 1 tsk torkad oregano

Peppar

Flingsalt

Ev. ruccola till servering

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. När 3 minuter återstår, lägg i broccoli. Låt koka färdigt och blanda sedan i matlagningsgrädde, pesto, honung och smaka av med salt och peppar. Häll fyllningen i en gratängform.

Ta bort eventuella fula blad från brysselkålen och koka sedan i lite salt under 5 minuter. Häll av vattnet och ställ de små kålhuvudena runt kanterna på formen. Häll över lite olja och salt (på kålen).

Sätt ugnen på 200°.

Skär mozzarellaosten i småbitar eller smula med händerna och strö över gratängen. Strö också över groddar/skott (Jag tog alfalfagroddar och ärtskott). Tillsätt sedan den rivna gratängosten. Skär vitlöken i mycket små bitar och strö över alltihop. Ha sedan på oregano, lite peppar och eventuellt flingsalt.

Grädda i ca. 20 minuter.

Servera gärna med lite ruccola!

OSB: Anledningen till att det står cirkamängder på pastan och broccolin är för att du ska kunna anpassa dem till hur stor din gratängform är.

Liknande recept