Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Nässelblinier med rökt lax
Blinier är ryska matiga plättar. Här har tillsats nässlor.
Ingredienser
- 75 g nässlor
- 1 msk gräddfil
- 10 g jäst
- 2 ½ dl ljummen mjölk (37º)
- 1 ½ dl bovetemjöl
- 1 dl vetemjöl
- ½ dl gräddfil
- 1 äggula
- 1 ½ krm salt
- 1 äggvita
- 3 msk smör
- Tillbehör:
- Kallrökt lax
- Rödlök skuren i ringar
- Dill
- Crème fraiche
Gör så här
- Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp. Skölj nässlorna och låt dem koka 1-2 minuter. Ta upp nässlorna med hålslev, låt dem svalna och krama ut överflödig vätska.
- Mixa nässlorna med 1 msk gräddfil med mixerstav.
- Lös jästen i mjölken. Tillsätt bovetemjöl, vetemjöl, ½ dl gräddfil, äggula, salt och nässelröra. Vispa smeten slät och låt jäsa ca 1 timme. Vispa äggvitan riktigt fast. Vänd försiktigt ner den i den jästa smeten.
- Hetta upp en plättlagg eller stekpanna med smör. Stek små, tjocka "plättar" på medelstark värme ca 2 minuter på varje sida tills de fått fin färg.
- Servera med kallrökt lax, rödlöksringar, dill samt crème fraiche.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
