Nasi goreng med bulgur

Tema matlåda med smalare mat. En rätt som kommer att tillagas fler gånger till matlådan. Det gick snabbt och smidigt att laga den.

Desserter Grönsaker Fläsk Asiatiskt Ris

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl fullkornsbulgur
150 g strimlat magert griskött
2 tsk rapsolja
1 ½ tsk curry
100 g strimald vitkål
1 grovt riven morot
1 klyftad rödlök
½ röd paprika
½ grön strimlad paprika (eller annan valfri färg)
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk paprikapulver
1 tsk soja
1 dl räkor
2 ringar ananas

Gör så här

Koka bulgurn.
Bryn köttet i oljan tillsammans med curry.
Tillsätt vitkål, morot, lök och paprika och låt det fräsa med tills det mjuknar.
Smaksätt med vitlök, paprikapulver och soja och blanda ner den kokta bulgurn.
Garnera med 1 dl rensade räkor + 2 skivor ananas (färsk eller konserverad i juice)

Kommentarer

@lassegull

"Nasi Goreng" betyder bokstavligen "Stekt Ris". Idén med bulgur i stället för ris verkar ju kul - varför inte döpa maträtten till "Bulgur Goreng" - om inte annat än för folkbildningens skull?!