Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Ingredienser
- 400 g mager falukorv
- 2 röda paprikor
- 2 morötter
- 1 purjolök
- 1 tsk olja
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk potatismjöl
- Salt
- Peppar
- Marinad:
- 2 msk kinesisk soja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk färsk, riven ingefära
- 1 krm cayennpeppar
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Blanda ihop marinaden, häll den i en påse (3-liters). Strimla korven, och lägg den i marinaden. Marinera i minst 15 minuter.
- Skär grönsakerna i strimlor. Woka korven med marinaden. Lägg över i en gryta. Woka grönsakerna och lägg i dem i kastrullen också. Tillsätt köttbuljongen, låt koka upp. Red av med potatismjöl utrört i vatten. Smaka av med salt och peppar.
- Om man har bråttom kan man ta en påse wokgrönsaker istället för de färska.
- Servera med pasta el ris. Själv föredrar jag fullkornsspagetti!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
