Gör så här

1. Pressa saften från en halv lime över varje halva. Salta och peppra båda halvorna.
2. Lägg lök och spenathacket på en av örings halvan, klicka över lite smör och lägg över den andra halvan.
3. Slå in i ett paket av smörgåspapper och folie.
4. Lägg i en ugnsfast form med lite vatten i botten, i ugn i 30 min 175 gr
5. Kall sås
6. 3 dl creme fraiche eller gräddfil
7. 1 msk skånsk senap
8. 200 gr räkor skalade och hackade
9. 1 lien burk stenbitsrom
10. 1 knippe dill
11. salt,peppar
12. Servera med den kall såsen, sallad och nykokt potatis