Gör så här

1. Jag skar upp den något tinade fiskfilén i skivor och sedan strimlade jag morötter och purjolök. Det får fräsa 10 minuter i stekpannan och läggs sedan i en ugnsfast form (jag smörjer den lite innan). Fisken läggs ovanpå och kryddas med salt och peppar. In med allt i ugnen i 15-20 minuter i 225 grader.
2. Crême fraichen blandas med det kryddgröna (jag brukar ta vad jag har hemma) i en bunke och skedas sedan över fisken. På med den rivna osten och in igen i ugnen (gärna lite längre ner) i 15 minuter.
3. Serveras med potatismos eller pressad potatis och ärtor.