Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklinglår
- 6-8 potatisar
- 3-4 gula lökar
- 2 morötter
- 1 paprika
- ½ -1 dl vitt matvin
- 2 msk citronsaft
- 2-3 vitlöksklyftor
- 3 tsk salt
- ½ dl örtkryddor valfritt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk flytande margarin
Gör så här
- Lägg lergrytan i kallt vatten ca ½ timma.
- Ta upp grytan. Skär potatisen i ganska stora bitar, paprikan i bitar och löken i skivor. Hacka vitlöken fint.
- Lägg potatis, lök, vitlök, morötter och paprika i lergrytan.
- Häll på vinet eller citronsaften. Salta och peppra och strö över örtktyddorna. Lägg på några klickar margarin.
- Salta och peppra kycklingen och lägg den ovanpå potatisen i grytan. Ringla lite margarin över kycklingen.
- Lägg på locket på lergrytan och ställ in den i kall ugn.
- Sätt ugnen på 200 º, det tar ca 1½ timma. De sista 10 minuterna utan lock för att få lite stekyta på kycklingen.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
