Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Örtsufflébakad laxfilé
En läcker rotfruktspytt passar bra till denna firre eller naturligtvis god potatis.
Ingredienser
- 1 kg laxfilé
- 2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 tsk smör
- Sufflé:
- 2 äggulor
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk fransk senap
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 krm salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- 3 msk färsk basilika och dragon, finhackad
- 3 hårt vispade äggvitor
Gör så här
- Ta bort ev ben ur fiskfilén. Strö över salt och peppar. Lägg sedan fisken i en ugnsfast, smord form.
- Blanda ihop äggulor, crème fraiche, senap och majsstärkelse i en kastrull och låt det sjuda på spisen under omrörning tills det tjocknar. Salta och peppra. Tillsätt örtkryddorna. Blanda i 1/3 av de hårt vispade äggvitorna och rör om. Tillsätt sedan resten och vänd ner det försiktigt.
- Bred sufflésmeten över laxen och sätt in formen i ugnen på ca 175º i 20-25 minuter tills sufflén fått en fin ljusbrun färg. Servera med potatis eller rotfruktspytt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
