Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskkött, bog, skinka eller filé
- 1 gul skivad lök
- 1 purjolök, strimlad, endast den vita delen
- 1 skivad banan
- 2 msk smör
- ½-1 msk curry
- 100 g skalade räkor
- 2 dl buljong från tärning
- 2 dl crème fraiche
- Ca 1 tsk salt
Gör så här
- Skär köttet i tärningar och bryn det tillsammans med löken och purjolöken i smör. Tillsätt curry efter smak, men var försiktig, smaken framträder kraftigare efter kokning.
- Späd med buljongen och sjud i några minuter. Rör då i crème fraiche och banan. Smaka av med salt.
- Lägg i räkorna när köttet känns mört och låt dem bara bli varma utan att koka. Servera grytan med ris och en sallad.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
