Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 3 purjolökar
- 2 msk margarin
- 4 hg fläskfilé
- 2 msk vetemjöl
- ½ tsk ingefära
- 1 ½ tsk curry
- ½ tsk stött kardemumma
- 2 dl buljong
- ½ msk äkta soja
- Hackad persilja
Gör så här
- Skölj och strimla purjolökarna. Fräs dem i hälften av margarinet i en låg vid gryta som rätten kan serveras ur. Skär fläskfilén i skivor och vänd dem i en blandning av vetemjöl, ingefära, curry och kardemumma. Bryn dem i resten av margarinet i en stekpanna. Lägg det brynta köttet på purjobädden. Späd i stekpannan med buljong och soja och häll skyn i grytan. Låt det hela koka under lock på svag värme tills fläskfilén är mör. Servera överströdd med persilja.
- Gott till både ris och potatis.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
