Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé
- 4 salladslökar
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön paprika
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk kinesisk soja
- 1 tsk mald ingefära
- 1 krm cayenne peppar
- 2 krm nymald svartpeppar
- 2 dl kycklingbuljong
- 3 msk hoi sin sås (eller chilisås)
- 1 msk maizena mjöl
Gör så här
- Gör så här:
- Blanda samman soja, ingefära, cayenne- och svartpeppar och vänd ner det strimlade köttet i blandningen. Låt alltsammans stå kallt i 15 minuter.
- Ansa och skiva löken. Skölj, kärna och strimla paprikan.
- Hetta upp oljan i woken. Lägg i löken och paprikan. Stek hastigt under omrörning i 5 min.
- Ta upp köttet ur marinaden och torka det lätt med hushållspapper. Stek köttstrimlorna tillsammans med grönsakerna till de är genomstekta.
- Blanda samman buljong, hoi sin sås och maizena i en skål. Häll blandningen i wokpannan under omrörning. Låt vätskan bara tjockna och bli varm servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
