Ingredienser

600 g urbenade kycklinglår eller 800 g med ben

Vetemjöl

Olivolja till stekning

Salt

Peppar

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter

2 selleristjälkar

1 msk tomatpuré

3 kvistar basilika

1 lagerblad

2 msk citronskal

2 dl rött vin

2 dl kycklingbuljong från fond

1 burk krossade tomater, 400g

Gremolata:

1 citron

1 vitlöksklyfta

1 dl hackad persilja

Servering:

Ris

Gör så här

Vänd kycklingbitarna snabbt i vetemjöl och stek dem sedan gyllenbruna i en stekpanna med oljan. Salta och peppra. Lyft upp köttet och håll det varmt.

Skala lök, vitlök och morötter och ansa sellerin. Grovhacka och fräs hacket i olja. Tillsätt tomatpuré, finhackad basilika, lagerblad och citronskal.

Späd med vin och buljong. Häll i de krossade tomaterna.

Koka upp och låt koka samman till en mustig sås, 15-10 minuter. Lägg ner kycklingen och sjud sakta i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Tvätta citronen noga till gremolatan. Riv det yttersta gula. Finhacka vitlöken och blanda med rivet citronskal och hackad persilja.

Toppa kycklingen med gremolata och servera med ris.

Liknande recept

@yvonnes63

Kyckling med paprika sås och ris

Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Turkisk köfte

En längtan till Turkisk mat

@koppargrytan

Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar

Lika goda som ”Mammas” köttbullar

Ossobuco med kyckling