Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 250 g broccoli
- 10 marinerade soltorkade tomater
- 8 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 1 dl olivolja
- 4 dl mjölk
- 100 g gorgonzolaost
Gör så här
- Koka broccolin i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Låt broccolin rinna av och hacka den grovt. Strimla tomaterna.
- Blanda mjölet med bakpulver, socker och salt i en skål. Tillsätt olja och mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Blanda i broccoli och tomater. Fördela smeten i stora muffinsformar eller en smord muffinspanna med 12 hål. Gör en liten grop i varje muffins och lägg i en klick gorgonzolaost i varje.
- Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 225 grader ca 18 minuter. Låt dom stå kvar i pannan några minuter innan dom stjälps upp och får svalna på galler
- (eller låt dom stå kvar i pappersformarna).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
