Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g oxfilé
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 tsk rivet citronskal
- 1 tsk riven färsk ingefära
- 2 tsk koriander
- ½ tsk gurkmeja
- 2 tsk brunt farin
- 3 msk jordnötsolja
- 1 1/4 dl riven kokos
- 3 salladslökar tunt strimlade
Gör så här
- Skär köttet i tunna skivor, platta till med köttklubba om det behövs. Rör ihop vitlök, citronskal, ingefära, koriander, gurkmeja, brunt farin och 2 msk av oljan i en skål. Tillsätt köttskivorna och blanda väl. Låt stå och marinera minst en timme.
- Hetta upp den återstående matskeden av olja i en wok eller stekpanna, tillsätt köttet och fräs under omrörning ca 1 minut tills det är brynt. Tillsätt kokos och salladslök, fräs under omrörning ytterligare ca 1 minut tills allt fått färg. Servera genast med ångkokt ris. För ett billigare alternativ kan man byta oxfilén mot kycklingfilé.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
