Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 bitar oxfilé à 140 g
- 30 g smör blir godast
- 4 mindre fasta potatisar
- 2 mindre morötter
- 2 mindre palsternackor
- 3 msk olivolja
- Ca 100 g färskost med örtsmak
- Salt
- Vitpeppar
- Ev krossad svartpeppar
- Några blad machésallad eller ruccolla att garnera med.
Gör så här
- Sätt ugn på 175 grader.
- Skala, tärna och lägg rotfrukter i en ugnsform. Blanda med olivolja, salt och vitpeppar. Smaka på olja – den ska vara tydligt salt. Rosta i cirka 40 minuter mitt i ugn.
- Ta ut rotfrukter när de är mjuka. Sänk värme till 150 grader.
- Värm en stekpanna. Bryn kött runt om i smör. Sätt panna i ugn och låt gå cirka 10 minuter. Känn på kött med finger – är det samma motstånd som din haka är det mediumstekt.
- Toppa med en klick färskost sätt in i ugnen så att ost smälter lite. Lägg upp rotfrukter och kött på dessa.
- Garnera med grönt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
