Ingredienser

500 g grovt malt fläskkött

Olja

1 vitlöksklyfta

Krossad chili

2 hackade gula lökar

Cirka 200 g long beans (alternativt sockerärtor) delade i femcentimetersbitar

10-20 bladbitar av het basilika (hot basil kallas även holy basil, det är inte vanlig basilika)

1,5 dl ostronsås

1/2 dl vatten

2 tsk socker

Vit soja (eller fisksås som ger mer smak)

Krossad spansk peppar (alt 1/2 strimlad röd paprika)

4 ägg

Gör så här

Bryn vitlöken i olja tillsammans med chilin om du vill ha det starkt (vänta annars). Rör ned fläskköttet och löken. Fräs ett tag.

Ta fram en annan panna och frityrstek äggen. Ha så mycket olja att ägget flyter, men inte sjunker. Ovansidan ska inte komma ned i oljan. Medan äggen steker fortsätter du med woken.

Blanda i long beans och de heta basilikabladen.

Blanda ned ostronsåsen och vattnet. Sockra. Smaka av med vit soja eller fisksås. Har du inte lagt i chilin förut, så gör det nu. För att få mer färg kan man lägga i spansk peppar eller röd paprika.

Lägg upp woken och servera med ägget ovanpå.

Ät med ris och grönsaker.

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…