Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Pad Thai
Pad Thai - thailändska stekta nudlar, en härlig och god blandning av räkor, fläskkött och nudlar.
Ingredienser
- 200 g skalade råa stora räkor
- 250 g japanska risnudlar
- 3 st vitlöksklyftor
- 2 tsk röd chilifrukt
- 150 g fläskkött
- 4 cl fisksås
- 4 cl saft av lime
- 2 tsk farinsocker
- 2 st ägg, lättvispade
- 2,5 dl böngroddar
- Färsk koriander
- 4 msk
- Torrostade jordnötter
Gör så här
- Skala räkorna och ta ur tarmen. Finhacka räkköttet. Ställ undan.
- Lägg nudlarna i blöt i varmt vatten i 10 minuter eller tills de är mjuka. Häll bort vattnet och ställ undan nudlarna.
- Hetta upp oljan i en wok eller en stor stekpanna. När oljan är riktigt varm lägger du i vitlök, chili och fläsk, och steker under en ständig omrörning i två minuter. Lägg i räkköttet och stek under omrörning i tre minuter. Tillsätt de avrunna nudlarna. Koka under lock ytterligare någon minut.
- Häll på fisksåsen, limesaften, socker och ägg. Blanda ordentligt antingen med en tång eller med två träslevar, tills allting blir genomvarmt.
- Strö över böngroddar, koriander och jordnötter. Denna maträtt serveras traditionellt med friterad lök, farinsocker och hackade jordnötter som tillbehör.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
