Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- smör
- 1 pkt saffran , 0,5 g
- 2 1/2 dl avorioris
- 5 – 6 dl vatten
- 3 msk konc kycklingfond
- 500 g stora räkor med skal
- 1 paprika
- 3 tomater
- 1 grillad kyckling
- 1 burk musslor , 250 g
- 2 – 3 msk kryddat smör , chili&lime
- 1/2 dl grovhackad persilja
Gör så här
- Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs i smör i en tjockbottnad, stor gryta eller wok. Rör i saffran och ris. Häll på vatten och fond. Låt riset koka på svag värme under lock ca 20 min. Skala räkorna, men spara några oskalade till garnering. Kärna ur paprikan. Skär paprika, tomater och kyckling i bitar. Låt musslorna rinna av. Rör ner kryddat smör i klickar i riset och ev mer vatten. Lägg ner kyckling, skaldjur och grönsaker. Lägg på locket och låt allt bli varmt. Strö över persilja
Kommentarer
@Monica Eliasson
Första gången vi åt Paella. Det såg verkligen gott ut. Riktigt påskaktigt med sin fina gula färg. Det var tyvärr inget som föll oss i smaken och kommer tyvärr inte att hamna på vårt bord igen. Jag blandade i curry och stekt bacon också.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
