LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- Pajbotten:
- 3 dl vetemjöl
- 150 g kallt smör
- Ca 1 msk kallt vatten
- Fyllning:
- Ca 150 g riven Västerbotten- eller Allerumost
- 3 ägg
- 2 dl crème fraiche
- Salt
- Peppar
- Ca 10 röda cocktailtomater
- Ca 5 gula körsbärstomater
- Oregano
- Timjan
Gör så här
- Blanda ihop degen i matberedaren. Kavla ut till formen, ca 23-25 cm i diam, och lägg i. Nagga och sätt i kylen 30 minuter.
- Förgrädda skalet ca 10 minuter i 200 grader. Låt svalna något.
- Bottna med riven ost, vispa samman ägg och crème fraiche till äggstanningen. Tillsätt salt och peppar. Dela tomaterna och lägg dem jämnt över osten.
- Häll över äggstanningen och grädda i 200 grader ca 35 minuter eller tills äggstanningen stelnat och fått fin färg.
- Strö över lite färsk oregano och timjan. Servera ev. rökt skivad skinka till som matigare alternativ samt en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
