Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 sats pajdeg:
- 150 g smör
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2-3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- Ca 300 g färdig rostbiff, strimlad
- 400 g champinjoner, skivade
- 1 stor gul lök, hackad
- 1/2 st purjolök, skivad
- 2 st paprikor, tärnade
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl buljong
- 1 tsk paprikapulver
- 1 uppvispat ägg
- Salt
- Peppar
- Matfett att steka i
- Valfri sallad
Gör så här
- Pajdeg:
- Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
- Sätt ugnen på 225°.
- Fräs lök och svamp med matfett i en gryta. Lägg i purjo, paprika och sist köttet. Fräs 5 min.
- Strö sedan över mjöl, späd med buljong och krydda. Koka 5 min.
- Ta fram pajdegen ur kylskåpet. Kavla ut degen och klä en pajform med 3/4 av degen, tryck till runt kanterna och nagga botten. Förgrädda pajskalet 10 min.
- Ta ut formen, slå i fyllningen och sporra ut remsor av restdegen att lägga över. Pensla degen med ägg och grädda klart ca 20 min.
- Tips! Lägg gärna till lite mer grönsaker i pajen eller olika bönor på burk som antingen blandas i grönsaksröran eller i salladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
