Gör så här

1. Dela ner smöret i bitar. Blanda samman med mjöl och vatten. Enklast tycker jag är att köra i en matberedare. Låt degen vila i kylen ca 30 minuter.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Klipp ner bacon i små bitar och stek i smör. Tillaga sparris genom att skära av ca 1-2 cm på stjälken.
4. Koka sedan i ca 2 minuter i lättsaltat vatten.
5. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av.
6. Tryck ut pajdegen i en form och förgrädda pajskalet i 10 minuter.
7. Rosta pinjenötterna i en torr het panna. Fördela bacon i botten på pajen. Dela ner sparrisen i mindre bitar och lägg ovanpå. Strö över parmesanosten. Strössla över pinjenötterna.
8. Blanda till sist samman äggstanningen och slå över.
9. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter, täck eventuellt över så den inte bränns vid.