Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Ingredienser
- 1 kg kycklingfilé
- 1st gul lök
- 225 gram tärnad mango
- 4 dl kokosmjölk
- 2 dl mandelsmör
- 2 msk finhackad chili
- 1 msk nypressad citron
- Himalayasalt/havssalt
- Persilja
- Klarifierat smör, ghee eller kokosolja att bryna i.
Gör så här
- Skala och hacka löken.
- Bryn löken lätt i en panna eller gryta med högre kanter i t.ex. ghee.
- Skär kycklingfilén i mindre bitar.
- Tillsätt kycklingfilén i pannan och bryn ihop några minuter tills kycklingen precis blivit vit i färgen.
- Kärna ur och dela mangon i tärningar eller använd frusen färdig tärnad och rör ner i grytan.
- Tillsätt kokosmjölk, mandelsmör, finhackad chili och nypressad citronsaft.
- Rör om.
- Smaka av med några nypor Himalayasalt.
- Låt koka samman sakta på låg värme i 20 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt lite persilja efter tycke och smak.
- Nu är Kycklinggrytan klar att servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Dryck vi tror du gillar
