Paneng gai

God thailändsk rätt. Själv gillar jag inte citrongräs så här har jag har bytt ut det mot lime. Smaka av väl till lagom mycket sting!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 st kycklingfiléer
  • 1 st purjolök
  • 1/2 lime/ saften
  • 2 msk rapsolja (till stekningen)
  • 1 msk grön currypasta (stark!! Smaka dig fram.)
  • Flingsalt
  • 1 burk Kokosmjölk
  • 2 msk Strösocker

Gör så här

  1. Strimla kycklingen cm-tjockt.
  2. Ansa och skölj purjon. Skiva den fint.
  3. Stek kycklingen i oljad panna och rör sedan ner currypastan. Var försiktig så det inte blir alltför starkt. Låt fräsa någon minut.
  4. Tillsätt purjon, pressa över lime, strö över sockret och häll på kokosmjölken. Smaka av med flingsalt.
  5. Sjud på låg värme 3-4 minuter.
  6. Servera med jasminris eller nudlar.
  7. Garnera gärna med limeklyftor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept