Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Paneng gai
God thailändsk rätt. Själv gillar jag inte citrongräs så här har jag har bytt ut det mot lime. Smaka av väl till lagom mycket sting!
Ingredienser
- 4 st kycklingfiléer
- 1 st purjolök
- 1/2 lime/ saften
- 2 msk rapsolja (till stekningen)
- 1 msk grön currypasta (stark!! Smaka dig fram.)
- Flingsalt
- 1 burk Kokosmjölk
- 2 msk Strösocker
Gör så här
- Strimla kycklingen cm-tjockt.
- Ansa och skölj purjon. Skiva den fint.
- Stek kycklingen i oljad panna och rör sedan ner currypastan. Var försiktig så det inte blir alltför starkt. Låt fräsa någon minut.
- Tillsätt purjon, pressa över lime, strö över sockret och häll på kokosmjölken. Smaka av med flingsalt.
- Sjud på låg värme 3-4 minuter.
- Servera med jasminris eller nudlar.
- Garnera gärna med limeklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingsoppa med spenat och kokos
Kycklingsoppa med spenat och kokos 4 port Detta är en smakrik soppa som går fort att göra på ingredienser som kan finnas hemma på…
Kycklinggryta med fläsk och salvia
Åtta vitlöksklyftor låter kanske mycket, men var inte orolig, de blir milda och goda när de får koka med i grytan. Samtidigt ger vitlöken…
Kycklinggryta med pasta
Enkel och god gryta.
Asiatisk wok
Quorn är ett bra alternativ till kyckling
Kycklinggratäng med pasta & päron
Lika god till lunch som till middag