Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg vitkål
- 1 gul lök
- Olivolja
- 1 syrligt äpple
- 3 msk honung
- 240 g viltskav tex av älg
- 200 g trattkantareller, färska eller 2 dl torkade blötlagda
- 1 ½ kalvbuljongtärning
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk finhackad färsk rosmarin eller 1 tsk torkad
- Salt
- Nymalen peppar
- Eventuellt en skvätt grädde
- Servering:
- Ris eller potatis
- Lingon
Gör så här
- Låt grovt skuren vitkål och finhackad lök svettas i olja tills det mjuknat och fått lite färg. Tillsätt finstrimlat äpple och honung och låt det karamelliseras lite grann. Lägg i kött och svamp och fortsätt fräsa.
- Smula i buljongtärningar, tillsätt balsamvinäger och rosmarin. Låt koka ihop lite och smaka av. Om du känner för det kan du festa till det med att hälla i en skvätt grädde.
- Köttet kan även brynas lite innan du tillsätter det i pannan, så får det bättre stekyta.
- servera pannan med kokt ris eller potatis och lingon.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
