Pannkakor med spenat och ost

Pannkakor som är mättande och lite nyttigare än de vanliga.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 1,5 dl mjöl
  • 3 dl mjölk
  • Ca 1 msk socker
  • Smör eller margarin
  • Hackad spenat
  • Ost
  • Salt

Gör så här

  1. Börja med att tina spenat och riv ost efter eget tycke. Jag använde mig av prästost eftersom det är lite mer smak i den, men det går säkert bra med andra sorter också.
  2. Knäck äggen i en bunke. Tillsätt sedan salt och socker. Tänk på att osten inehåller mer eller mindre salt beroende på vilken sort du har valt. Rör ihop.
  3. Blanda i mjölet och vispa så att smeten blir klimpfri. Tillsätt sedan mjölken. Sist ska spenaten och osten i.
  4. Smeten ska stekas i panna, precis som med vanliga pannkakor. Jag använde mig av flytande smör och stekte på 4 där skalan är 1-6. Då den första blev lite svår att vända gjorde jag pannkakorna lite tjockare än normalt.
  5. Glömm inte att röra om i bunken mellan varje pannkaka så att inte allt det goda hamnar på bottnen.
  6. Lycka till!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept