Gör så här

Pannkakor:

Vispa samman äggen med hälften av mjölken.

Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.

Vispa ner margarinet i smeten. Du behöver då inte använda extra fett vid gräddningen.

Hetta upp laggen. Häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan. Stek i ytterligare någon minut.

Fyllning:

Skär champinjonerna i fjärdedelar. Stek dem med vitlöken i en het stekpanna med olja.

Blanda ner bladspenaten. Krydda med salt och peppar. Rör ner pinjenötterna och fetaosten. Lägg upp och skeda svampblandningen över.

Liknande recept

Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås

Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…

Spansk biffgryta

Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.

Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.

Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!

Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…

Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…