Gör så här

1. Spola köttet, tärna det i lämpligt stora bitar. häll upp vatten precis så det täcker köttet och koka upp skumma väl.
2. Skala och skär morot, purjo,seleri och lök i stora bitar. Lägg i dem i grytan. Tillsätt vitpepparkornen låt detta koka sakta tills köttet är mört.(ca 30-40 minuter)
3. Ta upp köttet, sila bort rotfrukterna. Spara fonden.
4. Såsen:
5. Häll i grädden och hälften av fonden och låt detta koka upp till en simmig sås. Smaka av med ättika och socker. Hacka dillen och ha i det i såsen. Smaka av med salt och peppar.
6. Lägg tillbaka kött och rotfrukter i såsen låt allt bli varmt.
7. Severa med nykokt potatis.