Ingredienser

800 g skalade räkor

200 g färska champinjoner , (eller 1 burk skivade i vatten)

200 g lök , gul eller steklök

1 röd paprika

1 grön paprika eller gul

½ dl olja

1 burk hela tomater

2 dl vispgrädde

2 msk vetemjöl

1½ tsk paprikapulver

1½ tsk curry

salt

svartpeppar

½ msk citronsaft

½ dl konjak (eller visky)

1 dl hackad persilja

Gör så här

Skala räkorna. Skiva champinjonerna. Skala löken och skär den i klyftor. Rensa och strimla paprikan.

Fräs lök och svamp i olja i en låg panna.

Slå i tomater och nästan all grädde, spara lite

Koka detta i några minuter. (2-3)

Gör en redning på mjölet och resten av grädden och rör ner den i pannan. Krydda.

Lägg i paprikan och koka ytterligare några minuter (2-3)

Blanda till sist i räkor och konjak. Värm nu bara, koka inte. Pressa citronsaft över enligt tycke och smak.

Serveras med nykokt luftigt ris. Gärna med brytbröd eller painriche för att kunna suga upp såsen med.

Kommentarer

@Kerstin Thorning

Receptet verkar mycket gott och jag funderar på att laga det ... men jag undrar om det är 800 g skalade räkor eller om det är 800 g räkor med skal? :)

@gadden

Underbart god gryta. Har bjudit på den flera gånger när vi haft gäster och lika uppskattad varje gång. Har inte provat att ha i gognac eller wisky men det kanske blir ännu godare. En klar 5:a från mig.

@accurash

Denna gryta är dundergod. Men jag vill påstå att i originalreceptet står det saften från en halv citron och inte en halv msk. Själv brukar jag jag ha saften från en hel citron och 1 msk curry samt 1 msk paprikapulver. Konjaken är ett måste enligt mej. Vitlöksbaguetter rykande varma från ugnen räcker som tillbehör.

@cigge

Denna gryta gjorde alltid min mamma till mig efter önskemål när jag fyllde år och fortfarande bodde hemma. Så underbart god även utan konjaken då vi aldrig hade nån flaska med det innehållet hemma.

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…