Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Parmalindad fiskfilé
En snabb fiskrätt med smaker från medelhavet. Serveras med en krämig risotto. En utmärkt bjudrätt när du vill imponera men ändå göra det enkelt.
Ingredienser
- 4 bitar torskrygg, lätt tinad
- Salt
- Peppar
- 4 msk pesto
- 4 skivor parmaskinka
- Risotto:
- 1 gul lök, hackad
- 2 msk smör
- 2 dl arborioris
- 2 dl vitt vin
- 5 dl grönsaksbuljong
- ½ tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 2 dl riven parmesan- eller västerbottensost
- Tillbehör:
- Tomater
- Gröna sojabönor eller ärter
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Torka av den lätt tinade fisken på hushållspapper. Skär i fyra bitar. Salta och peppra. Lägg en matsked pesto på varje bit och linda en skinkskiva runt. Lägg bitarna på ett ugnsfat och tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter.
- Fräs den hackade löken i smör i en kastrull. Tillsätt riset och sedan vinet. Tillsätt grönsaksbuljong, lite i taget. Rör då och då. Låt riset koka på svag värme utan lock.
- Fortsätt att koka under omrörning tills risotton är krämig men riskornen har en liten kärna kvar. Salta, peppra och rör ner den rivna osten.
- Servera fisken med risotton, tomater, gröna sojabönor eller ärter.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
