@fin

Parmesanbakad rödspätta med örter

Krämig fyllning med knaprig topping.

SalladerFisk & skaldjur
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g rödspätta
  • Ca 100 g färskost, ½ paket
  • 1 burk kräftstjärtar eller räkor, á 150-200 g (avrunnen vikt)
  • Salt
  • Peppar
  • 1½ dl vitt bröd
  • 1 dl hackad persilja
  • 1 dl parmesanost
  • 1 tsk fint rivet citronskal
  • 1 vitlök
  • 1 msk olivolja
  • Servering:
  • Rostade rotsaker eller kokt/pressad potatis
  • Sallad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skölj eventuellt fiskfiléerna. Blanda kräftstjärtar, färskost och lite salt och peppar. Lägg en klick på varje fiskfilé och rulla ihop. Placera rullarna tätt i en ugnsfast form.
  3. Blanda finhackad bröd, hackad persilja, riven parmesanost, citronskal, pressad vitlök, olivolja, salt och peppar i en bunke. Rör tills allt är väl blandat.
  4. Strö över brödblandningen på fisken och gratinera i ca 12-13 minuter eller tills de fått fin färg och fisken känns klar.
  5. Servera med rostade rotsaker eller kokt/pressad potatis och en sallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar