Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g paprika, gärna olika sorter och färger
- 1 zucchini
- 2 rödlökar
- 250 g körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Parmesanköttbullar:
- 500 g nötfärs
- 1 ägg
- 2 dl riven parmesanost
- 1 kruka basilika, hackad
- 3 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk salt
- ½ tsk grovmalen svartpeppar
- Olja till stekning
- Limeyoghurt:
- Finrivet limeskal
- Salt
- Peppar
- Matyoghurt
- Servering:
- Klyftpotatis
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär paprika, zucchini och lök i bitar. Sprid ut grönsakerna i en långpanna. Ringla över olivolja, salta och peppra. Rosta grönsakerna mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Blanda ingredienserna till köttbullarna till en smidig färs. Forma 12 stora köttbullar. Hetta upp olja i en stekpanna. Bryn köttbullarna runt om till fin färg utan att de blir genomstekta, ca 5 minuter. Lägg dem på plåten med grönsakerna de sista 5 minuterna.
- Blanda yoghurten med finrivet limeskal, salt och peppar.
- Servera bollarna med klyftpotatis och limeyoghurt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
