Ingredienser

800 g hel laxfilé med skinn, urbenad

Flingsalt

Nymald svartpeppar

Kronärtskocksröra:

1 burk kronärtskockshjärtan, 240 g

3 msk hackad bladpersilja

2 msk hackad dill

3 sardeller

1 ekologisk citron

1 vitlöksklyfta

1 msk fransk senap

2-3 msk majonnäs, hemgjord eller Hellman´s

Servering:

Kokt potatis

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg laxsidan på en bakpappersklädd plåt. Salta och peppra. Häll av kronärtskockshjärtana i ett durkslag. Lägg dem på en stor skärbräda och hacka grovt tillsammans med örterna och sardellerna (spara lite dill till dekoration). Tvätta citronen och riv skalet. Skala vitlöken och riv den. Lägg allt i en skål och blanda i citronskal och riven vitlök.

Vänd i senap och majonnäs, använd bara så mycket majonnäs att det håller ihop. Smaka av med salt och peppar och bred ut röran över laxen. Skär citronen som du rev skalet av i mycket tunna skivor och lägg dem över laxen i ett fint mönster. Baka i ugnen i ca 20 minuter.

Garnera med resterande dillkvistar och servera gärna kokt potatis till.

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…